Notre famille | Pesto Fiore

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Notre aventure a commencé avec Mamie Fiore, une véritable gardienne de la cuisine ligurienne.

Née en 1937 à La Spezia, Mamie Fiore a passé sa vie derrière les fourneaux, se consacrant avec amour à la préparation de plats typiques et innovants.

Sa recette de pesto, transmise de génération en génération, est le résultat d'ingrédients frais et de haute qualité : basilic ligurien, pignons de pin, pecorino et huile d'olive extra vierge, tous habilement travaillés pour créer un condiment unique en son genre. Chaque pot renferme non seulement des saveurs authentiques, mais aussi l'amour et la passion que Mamie Fiore a mis dans chaque plat.

Choisissez notre pesto pour enrichir vos plats et apporter une touche de tradition ligurienne à votre table. Chaque bouchée est un voyage au cœur de notre famille et de notre terre.

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L’avenir entre les mains des petits-enfants

Giulio et Irene, les petits-enfants de Nonna Fiore, ont grandi parmi les casseroles fumantes, les planches en bois et le parfum intense du basilic fraîchement cueilli. Dans cette cuisine, le pesto n’était pas qu’un simple condiment, mais un rituel quotidien, un geste simple et répété qui réunissait toute la famille autour de la même table.

Après avoir suivi des parcours professionnels différents - Giulio dans l’univers de la mixologie internationale et Irene dans l’entreprise familiale à vocation industrielle - ils ont ressenti le besoin de revenir à leurs racines. Non par nostalgie, mais pour valoriser un savoir authentique et le transformer en un projet concret et durable.

C’est ainsi qu’est né Pesto Fiore, un atelier artisanal où chaque pot est préparé comme le faisait leur grand-mère, avec des ingrédients simples et authentiques, dans le respect des gestes et des rythmes de la tradition ligurienne.

Ici, l’innovation se mêle à la mémoire familiale pour créer un produit frais, de qualité et au goût inimitable.

Aujourd’hui, Pesto Fiore n’est pas seulement une marque, c’est une invitation à redécouvrir la simplicité et l’authenticité de la cuisine traditionnelle.

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