Ce n’est pas une simple expression. C’est la réaction spontanée de ceux qui goûtent notre pesto ligurien artisanal pour la première fois, préparé comme autrefois. Chaque pot raconte la vraie Ligurie : basilic frais, huile d’olive extra vierge, pignons et beaucoup d’amour pour la tradition. Dans notre atelier artisanal, le basilic arrive frais chaque jour directement des producteurs de Pra.
Nous le travaillons lentement, avec des ingrédients simples et sans conservateurs, afin d’en préserver tout l’arôme et la couleur du pesto tout juste préparé.