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Participez à nos Masterclass sur la préparation du pesto génois traditionnel et découvrez les secrets de l’une des sauces italiennes les plus appréciées au monde !
Au cours de l’atelier, vous apprendrez à reconnaître des ingrédients de haute qualité, tels que le Basilic Génois AOP, l’huile d’olive extra vierge et les fromages typiques, et à les utiliser avec un mortier en marbre et un pilon en bois pour obtenir un pesto authentique.
Le cours comprend une introduction à l’histoire et à la culture du pesto, suivie d’une session pratique où chaque participant réalisera sa propre sauce sous la direction d’experts locaux. Enfin, nous terminerons par une dégustation pour savourer le pesto fraîchement préparé, accompagnée de conseils sur les accords et la conservation.
Parfait pour les débutants comme pour les passionnés de cuisine, cet atelier est une occasion unique de plonger dans la tradition culinaire ligure !
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