Trofie alle castagne

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Il blend tra farina di grano duro e farina di castagne dona alla pasta una consistenza morbida e un colore più scuro. Le trofie con farina di castagne sono un piatto tipico che unisce la tradizione ligure con il sapore rustico e dolce delle castagne e si sposa bene con vari condimenti come un ragù di carne o una salsa a base di burro e rosmarino. Le trofie con farina di castagne sono perfette per un pasto autunnale, grazie alla stagionalità delle castagne, e sono molto apprezzate per il loro gusto unico e la loro capacità di evocare i sapori della tradizione montana.